Saisonal & Regional

Holzschopf's Sommerkarte

Nach wie vor gilt:


Die enge Kooperation mit ansässigen Landwirten, österreichischen Lebensmittelmanufakturen und Händlern liegt uns sehr am Herzen.
Deswegen versuchen wir den Großteil unserer Produkte aus Österreichischer und regionaler Ware zu beziehen.
Dies erhöht nicht nur die Wertschöpfung in der Region, sondern setzt auch ein starkes Zeichen gegen den globalisierten Einheitsgeschmack auf dem Teller.
Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Produkte wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Seit Sommer 2018 ist der Holzschopf Mitglied der Käsestrasse Bregenzerwald und somit Käsewirt.

Holzschopfkarte_Herbst2021_Platzdecke.pdf